Diet Daging dan Susu yang Berlebih Menyebabkan Risiko Kanker

Diet Daging dan Susu yang Berlebih Menyebabkan Risiko Kanker


Sebuah tim peneliti internasional telah mengidentifikasi hubungan molekuler langsung antara pola makan daging dan susu dan pengembangan antibodi dalam darah yang meningkatkan kemungkinan terkena kanker.

Hubungan ini dapat menjelaskan tingginya insiden kanker di antara mereka yang mengonsumsi produk susu dan daging merah dalam jumlah besar, serupa dengan hubungan antara kolesterol tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal BMC Medicine, Neu5Gc adalah molekul gula yang ditemukan di jaringan mamalia, tetapi tidak pada unggas atau ikan.

Ikuti NewsGram di Indonesia untuk tetap update tentang berita Dunia.

Manusia mengembangkan antibodi terhadap Neu5Gc saat masih bayi, saat mereka pertama kali terpapar produk susu dan daging.

Meskipun diketahui bahwa antibodi ini meningkatkan risiko kanker, terutama kanker kolorektal, tidak ada hubungan langsung yang ditemukan antara antibodi dan konsumsi daging dan susu.

Ikuti NewsGram di Facebook untuk tetap update.

“Kami menemukan korelasi yang signifikan antara konsumsi tinggi Neu5Gc dari daging merah dan keju dan peningkatan perkembangan antibodi yang meningkatkan risiko kanker,” kata penulis studi Vered Padler-Karavani dari Universitas Tel Aviv di Israel.

Indeks Glikemik memberi peringkat makanan yang konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan antibodi – dan mungkin meningkatkan risiko kanker. Unsplash

Untuk studi tersebut, para peneliti menggunakan sampel dari NutriNet-Sante, survei nutrisi nasional ekstensif yang dilakukan di Prancis.

Anggota tim peneliti mengukur jumlah gula Neu5Gc dalam berbagai produk susu dan daging yang umum dalam makanan Prancis dan menghitung asupan Neu5Gc harian dari 19.621 orang dewasa berusia 18 tahun ke atas, yang melaporkan semua asupan makanan mereka secara online selama beberapa periode. hari.

Tim peneliti kemudian mengambil sampel perwakilan dari 120 peserta dan menguji tingkat antibodi anti-Neu5Gc dalam darah mereka.

Ingin membaca lebih lanjut dalam bahasa Hindi? Keluar: kehormatan Bihar India, harga diri, beberapa orang melihat lagi dengan mata penuh nafsu: Modi

Berdasarkan temuan ini dan penghitungan gula Neu5Gc dalam berbagai produk makanan dari Prancis, tim membuat indeks yang disebut indeks Glikemik.

Indeks ini memberi peringkat makanan yang konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan antibodi – dan mungkin meningkatkan risiko kanker.

Mereka menemukan korelasi yang signifikan antara konsumsi tinggi Neu5Gc dari daging merah dan keju dan peningkatan perkembangan antibodi yang meningkatkan risiko kanker.

Baca Juga: Swiggy Onboards Lebih dari 7000 Restoran Baru Dalam Satu Bulan

“Kami dapat menemukan hubungan molekuler berkat akurasi metode yang digunakan untuk mengukur antibodi dalam darah dan data rinci dari kuesioner diet Prancis,” penulis penelitian mencatat. (IANS)


Diposting Oleh : Keluaran SGP