FSSAI Menyatakan Unggas Dan Telur Yang Dimasak Dengan Benar Aman Untuk Dimakan

FSSAI Menyatakan Unggas Dan Telur Yang Dimasak Dengan Benar Aman Untuk Dimakan


Sebuah dokumen yang dikeluarkan oleh Otoritas Keamanan dan Standar Pangan India menunjukkan bahwa memasak dengan benar menonaktifkan virus flu burung yang ada di dalam daging dan telur unggas.

Mengingat ketakutan flu burung di negara tersebut, Otoritas Keamanan dan Standar Pangan India (FSSAI) telah mengeluarkan dokumen panduan tentang “Penanganan, pengolahan dan konsumsi daging dan telur unggas yang aman selama pandemi flu burung” untuk menciptakan kesadaran di antara masyarakat. operator bisnis makanan (FBO) dan konsumen.

Ikuti NewsGram di Facebook untuk tetap update.

Dokumen tersebut menyarankan bahwa memasak dengan benar menonaktifkan virus yang ada di dalam daging dan telur. Daging dan telur unggas dari daerah yang terkena wabah flu burung tidak boleh dikonsumsi mentah atau setengah matang. Daging dan telur unggas yang disiapkan dan dimasak dengan benar aman untuk dimakan, kata FSSAI.

“Namun, hingga saat ini, tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa ada orang yang terinfeksi setelah mengonsumsi unggas atau produk unggas yang dimasak dengan benar, meskipun makanan tersebut terkontaminasi virus flu burung,” kata FSSAI.

Daging unggas. Pixabay

Badan Kesehatan Dunia (WHO) juga menyatakan bahwa daging dan telur unggas aman dikonsumsi. Menurut situs resmi WHO, tidak ada data epidemiologis yang menunjukkan bahwa penyakit tersebut dapat menular ke manusia melalui makanan yang dimasak.

Hal utama yang harus dan tidak boleh dilakukan adalah – jangan makan telur setengah matang, jangan makan ayam yang kurang matang, hindari kontak langsung dengan unggas di daerah yang terinfeksi, hindari menyentuh unggas yang mati dengan tangan kosong, jangan menyimpan daging mentah di tempat terbuka , tidak bersentuhan langsung dengan daging mentah, menggunakan masker dan sarung tangan pada saat menangani ayam mentah, sering mencuci tangan, menjaga kebersihan lingkungan serta makan ayam, telur dan hasil produksinya setelah dimasak.

Virus ini akan musnah pada suhu 70 derajat Celcius jika ditahan selama kurang lebih tiga detik. Selain itu, memasak daging atau telur dengan benar untuk mencapai suhu 74 derajat Celcius di dalam telur atau seluruh bagian daging akan menonaktifkan virus.

BACA JUGA: CT Membantu Menangkap Penyakit Hati

FSSAI telah mendesak FBO dan konsumen untuk tidak panik dan memastikan penanganan dan pemasakan yang tepat dari daging dan telur unggas untuk konsumsi yang aman sebagaimana diuraikan dalam dokumen panduan.

Meski unggas yang sakit biasanya akan berhenti memproduksi telur, telur yang diletakkan pada fase awal penyakit bisa mengandung virus di dalam putih telur dan kuning telur serta di permukaan cangkang. Memasak dengan benar menonaktifkan virus yang ada di dalam daging dan telur, kata FSSAI. (IANS)

Diposting Oleh : Bandar Togel Terpercaya