Ketahui Tentang Biji Pokok India Beberapa Dekade Yang Lalu

Ketahui Tentang Biji Pokok India Beberapa Dekade Yang Lalu


Millet perlu dipromosikan secara lebih proaktif oleh pemerintah, untuk meningkatkan permintaan dan konsumsi mereka agar menjadi tanaman yang menguntungkan bagi petani. Dampak positif dari Covid-19 dapat digambarkan sebagai perubahan dalam kebiasaan makan dan makanan yang kita konsumsi. Karena semua orang berusaha meningkatkan kekebalan mereka dan tetap aktif selama peregangan di rumah, semua orang berharap mendapatkan makanan yang seimbang dan bergizi, yang dapat membantu mereka melawan virus Covid-19. Salah satu sereal, yang mendapat perhatian lebih besar pada hari-hari yang dipenuhi kecemasan ini, adalah millet.

Millet telah ada selama berabad-abad sebagai kelompok makanan tetapi di suatu tempat di masa mendatang, terutama di India, kami tampaknya telah menggantinya dengan beras poles dan gandum campuran maida. Mengkonsumsi millet dianggap dimaksudkan untuk orang miskin. Biji-bijian kuno seperti jowar, ragi, buntut rubah, bajra, dan millet kecil lainnya merupakan sereal menjanjikan yang secara nutrisi lebih unggul daripada sereal utama dan berfungsi sebagai sumber protein yang baik, serat makanan tinggi, vitamin, mineral, antioksidan, dan mikronutrien. Millet tampaknya diminati lagi karena dikenal sebagai penguat kekebalan.

Ikuti NewsGram di Facebook untuk tetap update.

Tahukah Anda apa biji-bijian pokok India beberapa dekade yang lalu? Anda akan terkejut mengetahui bahwa itu adalah millet yang sederhana; juga saat ini sepertiga dari populasi dunia mengkonsumsi millet secara teratur. Tapi biji-bijian kecil dan sederhana akhirnya mendapatkan haknya sebagai makanan super dan pembangkit tenaga kekebalan. Millet sekarang di ambang menjadi superstar nutrisi. Millet adalah sumber yang kaya dari berbagai macam mikronutrien seperti kalsium, tiamin, dan magnesium. Kehadiran mikronutrien inilah yang mendukung sistem kekebalan. Millet adalah sumber protein, serat makanan tinggi, vitamin, mineral, antioksidan, dan mikronutrien yang baik.

Apa millet dan kelebihannya?

Menurut ilmuwan pertanian, Millet adalah sekelompok tanaman pangan sereal berbutir kecil, yang sangat toleran terhadap kekeringan dan kondisi cuaca ekstrem lainnya dan ditanam dengan input kimia rendah seperti pupuk dan pestisida. Sebagian besar tanaman millet berasal dari India dan dikenal sebagai Nutri-sereal karena menyediakan sebagian besar nutrisi yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh manusia. Millet diklasifikasikan menjadi Millet Utama dan Millet Kecil berdasarkan ukuran butirannya.

Millet diklasifikasikan menjadi Millet Utama dan Millet Kecil berdasarkan ukuran butirannya. Pixabay

Millet bebas gluten dan non-alergi. Konsumsi millet menurunkan trigliserida dan protein C-reaktif, sehingga mencegah penyakit kardiovaskular. Semua millet kaya akan serat makanan. Serat makanan memiliki sifat penyerap air dan bulking. Ini meningkatkan waktu transit makanan di usus, yang membantu mengurangi risiko penyakit radang usus, dan bertindak sebagai agen detoksifikasi dalam tubuh.

Ahli gizi mempromosikan millet, karena mereka bebas gluten, bergizi tinggi, dan kaya serat makanan. Mereka kaya akan mikronutrien, termasuk kalsium, besi, fosfor, dll. Mereka rendah Indeks Glikemik (GI) dan karena itu tidak menyebabkan lonjakan besar gula darah. Jadi, millet idealnya menjadi bagian integral dari makanan sehari-hari kita.

Banyak dokter mendukung efek positif dari mengonsumsi millet, karena anti-asam dan bebas gluten; membantu mencegah diabetes tipe 2; efektif dalam menurunkan tekanan darah; mengurangi risiko kondisi gastrointestinal seperti tukak lambung atau kanker usus besar; menghilangkan masalah seperti sembelit, gas berlebih, kembung dan kram. Millet juga bertindak sebagai mikroflora makan prebiotik di ekosistem bagian dalam kita. Millet menghidrasi usus besar kita agar kita tidak sembelit. Millet mengandung nutrisi mayor dan minor dalam jumlah yang baik.

Millet kaya akan nutrisi dan serat makanan. Mereka berfungsi sebagai sumber protein, mikronutrien, dan fitokimia yang baik. Millet mengandung 7-12 persen protein, 2-5 persen lemak, 65-75 persen karbohidrat, dan 15-20 persen serat makanan. Profil asam amino esensial dari protein millet lebih baik daripada berbagai sereal seperti jagung. Millet mengandung lebih sedikit prolamin ikatan silang, yang mungkin merupakan faktor tambahan yang berkontribusi pada daya cerna protein millet yang lebih tinggi.

Promosi millet oleh pemerintah

GANDUM
Konsumsi millet menurunkan trigliserida dan protein C-reaktif. Pixabay

Pemerintah India menandai tahun 2018 sebagai Tahun Nasional Millet untuk meningkatkan produksi millet kaya nutrisi dan agroindustri yang terlibat dalam produksinya. Sesuai Perdana Menteri Narendra Modi, India perlu bekerja pada revolusi Millet untuk memastikan makanan bergizi dan kesehatan yang baik. Di bawah pengawasannya, India mensponsori resolusi PBB agar 2023 dinyatakan sebagai Tahun Internasional Millet, yang bertujuan untuk meningkatkan produksi dan konsumsi millet.

Para pembuat kebijakan India telah memfokuskan kembali perhatian mereka pada sistem pertanian millet dan memberlakukan kebijakan untuk menciptakan lingkungan yang memungkinkan bagi para petani. Sehubungan dengan produksi millet, beberapa skema yang ada oleh Pemerintah India termasuk Program Pengembangan Sereal Terintegrasi dalam Serealia Kasar (ICDP-CC), Manajemen Makro Pertanian (MMA), Inisiatif untuk Keamanan Gizi melalui Promosi Milet Intensif (INSIMP), bagian dari Rashtriya Krishi Vikas Yojana (RKVY) yang merupakan satu-satunya inisiatif komprehensif untuk mendukung produksi millet. Tetapi penanaman millet harus dipromosikan di negara bagian lahan kering dan juga daerah pegunungan untuk menghasilkan pendapatan tambahan bagi para petani.

BACA JUGA: Millet, Biji-bijian Kasar Bermanfaat Untuk Diet Seimbang

Namun, masih banyak yang harus dilakukan untuk memberikan millet bagiannya dalam rantai makanan penduduk. Para pembuat kebijakan harus mencoba untuk fokus pada integrasi yang lebih besar dari misi nasional dan sub-misi pada sereal nutrisi dengan unggulan Poshan Abhiyaan. Fokus pada kebangkitan millet harus dilengkapi dengan kebangkitan konsumsi oleh produsen. Pendekatan pemasaran kolektif atau cluster dapat membantu para penanam. Berbagai negara bagian telah mendistribusikan millet melalui sistem distribusi publik (PDS), pemerintah juga perlu meningkatkan distribusinya di negara bagian lain. Upaya juga harus dilakukan untuk memasukkan millet kecil yang kaya nutrisi dalam skema makan siang di sekolah-sekolah pemerintah dan sekolah-sekolah yang dibantu pemerintah di negara bagian, untuk meningkatkan penerimaan mereka.

Sekarang setiap hari setiap orang prihatin tentang peningkatan kekebalan mereka dan menjalankan diet yang sehat dan bugar untuk tubuh yang sehat. Millet dapat membantu mencapai ini dengan biaya yang lebih rendah. Pemerintah menargetkan kaum muda dan yang sadar kesehatan untuk berbagai bentuk millet, untuk diet yang sehat dan meningkatkan kekebalan harus meluncurkan kampanye publisitas yang mempromosikan millet. Karena permintaan akan memimpin pasokan, millet dapat sekali lagi menjadi tempat utama dalam makanan rutin kita, dan juga membawa area yang lebih luas di negara yang ditanami. (IANS / SP)

Diposting Oleh : https://totosgp.info/