Konsumsi Makanan Ultra Olahan Yang Lebih Tinggi Terkait Dengan Risiko Kematian

Konsumsi Makanan Ultra Olahan Yang Lebih Tinggi Terkait Dengan Risiko Kematian


Mengonsumsi makanan ultra-olahan dalam jumlah tinggi dapat meningkatkan risiko kematian karena sebab apa pun sebesar 26 persen, dan 58 persen khususnya dari penyakit kardiovaskular, kata para peneliti. Rak supermarket semakin dibanjiri makanan yang diproduksi oleh proses industri ekstensif, umumnya rendah nutrisi penting, tinggi gula, minyak, dan garam, dan cenderung dikonsumsi berlebihan.

Kini sebuah studi dari IRCCS NEUROMED – Mediterranean Neurological Institute di Italia, menegaskan bahwa makanan tersebut berbahaya bagi kesehatan. Diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, penelitian ini dilakukan pada lebih dari 22.000 orang yang berpartisipasi dalam Proyek Moli-sani.

Ikuti NewsGram di Indonesia untuk tetap update tentang berita Dunia.

Dengan menganalisis kebiasaan makan mereka dan mengikuti kondisi kesehatan mereka selama lebih dari 8 tahun, para peneliti dapat mengamati bahwa mereka yang mengonsumsi makanan ultra-olahan dalam jumlah tinggi memiliki peningkatan risiko kematian.

“Kami menggunakan klasifikasi NOVA internasional, yang mengkarakterisasi makanan berdasarkan seberapa banyak mereka menjalani ekstraksi, pemurnian, atau perubahan,” kata penulis studi Marialaura Bonaccio dari IRCCS. Mereka yang memiliki tingkat pengolahan industri tertinggi termasuk dalam kategori makanan olahan ultra.

Makanan olahan ultra. Pixabay

“Menurut pengamatan kami, orang yang mengonsumsi makanan ini dalam jumlah besar memiliki peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular,” tambah Bonaccio. Penyebab utamanya bisa jadi gula, yang dalam makanan olahan ultra ditambahkan dalam jumlah besar. Tetapi jawabannya tampaknya lebih kompleks. “Menurut analisis, kelebihan gula memang berperan, tapi hanya menyumbang 40 persen dari peningkatan risiko kematian.

BACA JUGA: Studi: Apakah Infeksi Covid19 Dapat Menyebabkan Masalah Pada Sistem Auditori

“Upaya yang bertujuan untuk mengarahkan penduduk menuju pola makan yang lebih sehat tidak dapat lagi dilakukan hanya dengan menghitung kalori atau dengan referensi yang tidak jelas tentang diet Mediterania.” Kaum muda khususnya semakin terpapar pada makanan kemasan, mudah disiapkan dan dikonsumsi, sangat menarik dan umumnya murah.

“Menghabiskan beberapa menit lagi untuk memasak makan siang alih-alih menghangatkan wadah di microwave, atau mungkin menyiapkan sandwich untuk anak-anak kita alih-alih meletakkan camilan yang sudah dikemas sebelumnya di ransel mereka: ini adalah tindakan yang akan bermanfaat bagi kita selama bertahun-tahun,” para penulis mencatat. (IANS)


Diposting Oleh : HK Pools