Miriam Groot: la bloguera de The Veggie Reporter gana el campeonato de elaboración de gachas

Miriam Groot: la bloguera de The Veggie Reporter gana el campeonato de elaboración de gachas

Un blogger de comida vegana de los Países Bajos es el ganador del Campeonato Mundial de Elaboración de Gachas de Avena de este año.

La competencia anual, tradicionalmente celebrada en Carrbridge en las Highlands, ha tenido lugar prácticamente desde que la pandemia golpeó el año pasado.

Miriam Groot, de 25 años, que dirige un blog llamado The Veggie Reporter, fue coronada como la ganadora del Virtual Spurtle 2021, con un arancini de avena.

Usó avena de cabeza de alfiler en lugar de arroz, que se combinó con champiñones, vino blanco, caldo de verduras, ralladura de limón y pimienta y se envolvió en pan rallado.

A los participantes se les pidió que enviaran imágenes de ellos mismos haciendo un plato de avena favorito en línea.

Luego, el “Comité de las gachas de avena” juzga el plato en función de la presentación y la originalidad antes de elegir cuáles quieren probar.

Los 10 ganadores principales incluyeron a dos estadounidenses, dos australianos, uno de Alemania, dos de Inglaterra y uno de Escocia.

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Cada uno de ellos ganó una racha tallada a mano para celebrar su éxito culinario.

Coinneach MacLeod, conocido como Hebridean Baker, fue subcampeón conjunto con Aaron Leung de Nueva Jersey, en los EE. UU.

La avena horneada Alaska de Mr MacLeod se hizo con miel, avena y bizcocho de frambuesa, cubierta con helado de avena quebradiza, helado de chocolate y un merengue horneado.

Hablando sobre su victoria en Twitter, el Sr. McLeod dijo: “Acabo de quedar segundo en el Campeonato Mundial de Elaboración de Gachas de Avena.

“Es un honor representar a Escocia frente a las inscripciones de todo el mundo.

Campeonato mundial de elaboración de gachas de avenaCoinneach MacLeod, conocido como Hebridean Baker, fue subcampeón conjunto (World Porridge Championship / PA)

“Mi Alaska Baked Oat tenía un bizcocho de miel, avena y frambuesa y helado de avena bajo un merengue tostado y tenía un sabor delicioso”.

El Sr. Leung hizo una fusión japonesa de omuoats dorados con ingredientes que incluían avena remojada, carne de cerdo picada y mezcla de curry.

Caroline Velik de Victoria, Australia, ocupó el cuarto lugar junto con su papilla hecha con una variedad de ingredientes nativos de su país de origen.

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Compartió su lugar con Nina Teubner de Munich, Alemania, quien hizo una papilla de postre basada en una tarta sacher tradicional de Viena.

En sexto lugar quedó un plato de Scott Bridger de Perth, Australia.

Hizo una papilla de manzana bravo y nuez de macadamia con dedos crujientes de hibisco nativo y cuajada de lima removida con un chorro que le envió su abuela escocesa.

HeraldScotland:

El codiciado chorro de oro

Ash John de Jersey City en Nueva Jersey, EE. UU., Ocupó el séptimo lugar con un helado inspirado en cranachan.

Simon Rookyard compartió el lugar con su papilla de “dúo de flores” hecha con dos papillas: una papilla de piña y lima y una papilla de frambuesa y limón.

Y también compartió el séptimo lugar Bridget Young de Ontario en Canadá por sus esponjosos panqueques de banana y avena, servidos con una compota de arándanos.

En décimo lugar quedó Tom Duncan de Londres por su banana split de avena, una versión más saludable del tradicional postre helado.

Los organizadores dijeron: “Gracias a nuestros competidores creativos de todo el mundo por su ingenio y dedicación y por mantener el ritmo.

“También nos gustaría agradecer a nuestro patrocinador Hamlyns Scottish Porridge Oats (HSPO) y Oatmeal por su leal apoyo ya los voluntarios de Carrbridge que hacen posible este evento cada año”.

Charlie Miller, del Carrbridge Community Council que organiza la competencia, agregó: “A pesar de tener que trabajar en una atmósfera Covid, el concurso de este año ha vuelto a demostrar su popularidad internacional al atraer a concursantes de todas partes del mundo y presentarnos los ingredientes , que puede que no hayamos oído hablar de otra manera.

“La imaginación de los concursantes sigue asombrando y este año no ha sido menos inventivo.

“Bien hecho, a todos los interesados.”

Un portavoz de HSPO dijo: “Muy feliz de continuar con nuestro apoyo a la racha de oro.

“Gracias a los organizadores por hacer que la competencia atravesara tiempos tan inciertos ya todos los que participaron por poner un gran esfuerzo en sus videos.

“Muchas felicitaciones a Miriam y a todos los diez finalistas”.

La competencia se llevó a cabo un día antes del Día Mundial de las Gachas de Avena, que tiene lugar el 10 de octubre de este año.


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