Sanitasi dan Kebersihan adalah Prioritas Untuk Tamu: Koki Hotel Bintang

Sanitasi dan Kebersihan adalah Prioritas Untuk Tamu: Koki Hotel Bintang


Tidak banyak perubahan dalam gaya makan tamu hotel berbintang dalam hal ukuran porsi selama periode lockdown pasca-COVID-19, tetapi mereka mencari hidangan yang lebih sehat yang meningkatkan kekebalan, kata koki hotel berbintang.

Koki juga mengatakan kotak bento telah mendapatkan popularitas dengan tamu mereka.

“Kami perlahan menyaksikan pertumbuhan jumlah tamu yang mengunjungi restoran kami sekarang. Awalnya pasca lockdown, responnya relatif rendah karena para tamu enggan melangkah keluar. Namun, ini sekarang berubah dan kami pasti dapat melihat kekuatan penuh kami dalam beberapa bulan, ”Gopi Thangaraj, Sous Chef, Novotel Chennai Chamiers Road di sini mengatakan kepada IANS.

Ikuti NewsGram di Indonesia untuk tetap update tentang berita Dunia

Dia mengatakan hotel tetap buka selama fase penguncian, karena hanya ada sedikit tamu dan pelanggan yang terus menginap di hotel. Selama waktu ini, kami memperhatikan bahwa banyak tamu kami beralih ke pilihan sehat untuk preferensi makanan mereka.

“Tidak ada perubahan dalam kebiasaan makan para tamu juga dalam hal ukuran porsi. Porsi porsinya masih tetap sama dan kami belum mengubah ukuran bantuan kami, ”tambah Thangaraj.

Ikuti NewsGram di Instagram untuk terus diperbarui.

“Makanan sehat, makanan rumahan, penguat kekebalan sangat populer, dan ini dibuat dari produk regional yang berkelanjutan,” kata Suju George John, Chef Eksekutif, WelcomHotel Chennai kepada IANS.

Restoran dengan tata letak yang direnovasi memastikan jarak yang aman, penagihan tanpa kontak, dan santapan bersih. Pixabay

Menurutnya, para tamu berharap untuk makan dalam suasana yang aman, oleh karena itu properti telah merekayasa ulang pengalaman tamu dengan keterlibatan asosiasi nol / minimal (termasuk pemesanan digital dan solusi pembayaran elektronik) dan penataan ulang tata letak hotel untuk mendukung jarak yang aman.

Ingin membaca lebih lanjut dalam bahasa Hindi? Catatan: Kabut ketidakpastian atas pemilu AS

“Restoran kami dengan tata letak yang telah direnovasi memastikan jarak yang aman, penagihan tanpa kontak, dan tempat makan bersih (pecah belah, peralatan makan, peralatan makan). Menu sarapan Grab and Go dan layanan makan dalam kamar Knock n Drop, keduanya menggunakan layanan contactless, ”kata John.

“Konsep lain dari bento box meal adalah mengambil dan telah terbukti berguna untuk melayani kelompok tertentu dengan tetap memperhatikan protokol yang harus dipertahankan. Ini adalah makanan sehat yang disajikan dalam ukuran porsi yang lebih kecil, didukung oleh filosofi Makan Bertanggung Jawab kami, ”Amruth Chakravarthy, Koki Eksekutif, WelcomHotel Kences Inn, Mamallapuram mengatakan kepada IANS.

BACA JUGA: Microsoft Menambahkan Fitur Hindi Baru Ke Layanan Analisis Teksnya

Produk daerah dan berkelanjutan yang diubah menjadi hidangan sehat di menu adalah fokus utama. Seperti memasak dengan bahan dan hasil yang tersedia, tambah Chakravarthy. (IANS)


Diposting Oleh : HK Pools