Tren Yang Diharapkan Dalam Industri Makanan & Minuman Pada 2021

Tren Yang Diharapkan Dalam Industri Makanan & Minuman Pada 2021


Satu-satunya cara untuk maju adalah dengan meninggalkan sesuatu. Menjelang 2021, semua orang ingin melupakan kesengsaraan mereka dan menantikan masa depan yang cerah dan ceria. Setelah menyaksikan penutupan terburuk yang pernah ada, industri makanan dan minuman bangkit kembali dengan mengadopsi cara-cara untuk mematuhi normal baru.

Memanfaatkan kumpulan data dari platform B2B-nya, Dineout telah menghasilkan tren yang diharapkan dalam industri F&B pada tahun 2021. Ini adalah hasil dari analisis terhadap lebih dari 15.000 restoran yang menggunakan rangkaian produk Inresto’s Contactless Dining.

Ikuti NewsGram di Instagram untuk terus diperbarui.

Pandemi telah mengubah setiap aspek industri F&B. Tren ini ditetapkan untuk mendominasi industri dan melengkapi restoran untuk tetap menjadi yang terdepan di tahun-tahun mendatang. Dari Cloud Kitchens hingga Staycations dengan buku putih terbaru Dineout:

Menu Digital

Karena konsumen mencari langkah-langkah keamanan dan kebersihan yang lebih tinggi di restoran, penerapan menu digital menjadi hal normal baru yang mendukung jarak sosial di dalam restoran. Sesuai whitepaper terbaru Dineout, menu Digital telah menyusup ke sekitar 50 persen pasar dan diproyeksikan tumbuh 90 persen pada tahun 2021. Restoran mengadopsi cara digital dalam operasi sehari-hari seperti menu digital, pembayaran digital, umpan balik digital, dan teknologi untuk berkomunikasi dengan mereka pelanggan akan sukses.

Layanan Takeaway dan Pengiriman

Restoran memperluas penawaran mereka ke layanan takeaway dan pengiriman. Pixabay

Restoran memperluas penawaran mereka ke layanan takeaway dan pengiriman mengikuti tren yang berubah untuk memenuhi permintaan baru konsumen. Pesan bawa pulang dan pengiriman akan mendapatkan fokus utama pasca era COVID bagi restoran agar tetap layak secara finansial di tengah norma jarak sosial yang ketat. Layanan ini akan terus mendapatkan perhatian yang tidak terbagi dan tumbuh secara eksponensial masing-masing sebesar 15 persen & 30,55 persen.

Home Chef pemula

Pandemi telah menyebabkan lonjakan permintaan akan makanan rumahan dan akibatnya meningkatnya permintaan akan makanan yang disiapkan oleh juru masak rumahan dan pembuat roti setempat. Laporan Dineout menunjukkan kenaikan lebih lanjut sebanyak 4X lipat pada tahun 2021.

Dapur cloud

Meningkatnya tren pengiriman dan takeaway, gaya hidup yang serba cepat, dan perilaku konsumen yang berubah semakin mendorong munculnya dapur Cloud di India. Saat ini ia memegang pangsa pasar 13 persen dan diharapkan berkembang menjadi sekitar 30 persen di tahun mendatang.

BACA JUGA: Daftar Barang Untuk Hadiah Yang Anda Cintai

Pilihan Makanan Lebih Sehat

Konsumen sekarang lebih berhati-hati dalam menentukan pilihan makanan. Ada pergeseran paradigma dalam konsumsi makanan dari makanan yang menenangkan menjadi makanan sehat dan lebih banyak pilihan vegetarian. Laporan tersebut menyarankan bahwa 45 persen orang dewasa muda akan membuat pilihan makanan yang lebih sehat pada tahun 2021. Studi tersebut telah mengungkapkan beberapa wawasan menarik tentang sisi paralel industri tersebut.

Staycation adalah kata kunci baru dan telah memberikan industri sumber alternatif untuk menghasilkan pendapatan. Gabungan Staycation & Workation akan menguasai 80 persen pasar pada 2021. Demikian pula, bioskop drive-in yang berjuang untuk membuat tanda di area pra-COVID-19 akan mengalami lonjakan 12 persen di tahun-tahun mendatang. (IANS)


Diposting Oleh : Hongkong Pools